Заготовки еды перед родами

Еще лет 8 назад, когда я работала в Культуре материнства , мы говорили беременным, что первые 40 дней после родов хорошо бы не скакать, а отлежаться, занимаясь собою и ребенком, а для этого заранее наготовить и заморозить еду.
Мы говорили, что это может быть за заморозка, но такую подробную инструкцию я вижу впервые.

Сейчас мои морозильные ящики заполнены до отказа, но как освободятся - возьму рецепты некоторых полуфабрикатов на вооружение )

Хотела написать пост про пищевые расстройства, про трудный путь принятия себя, а потом решила - нет уж! Сначала я вам похвастаюсь) Потому как я закончила одно грандиозное дело.

Фото 1. Посмотрите внимательно, перед вами морозильник объёмом 261 л.

Не поверите, но я совершила настоящий подвиг и.

Фото 2. забила его полуфабрикатами полностью. Сверху до низу. Там практически нет места - ну разве что для небольших пакетиков чего-нибудь.

Моей задачей было обеспечить провиантом всю семью на момент рождения крохи. Так, чтобы можно было не переживать, что на ужин\обед\завтрак. Чтобы готовка была быстрой. Так же я хотела, чтобы меню было как можно более разнообразным. Поэтому я перерыла кучу рецептов, разбила их на категории и написала чудовищный список продуктов в экселе. Мы закупились в ашане. Две телеги с горкой!
Итак, приступим)

Фото 4. Бульоны - примерно 4,5л
1. куриный
2. говяжий
3. рыбно-креветочный
4. из индейки
Все концентрированные, т.е. уваренные в 3-4 раза
Сюда же отнесу - наморозила фрикаделек из фарша индейки, не очень много 700г.

Дополнение! Для ухи и рыбных супов, купила филе и такие шайбочки из мяса лососевых. Очень удобно кинуть в суп - никаких костей и чистить\резать не надо.


Фото 5. Мясные продукты - идея!
Нарезать кусками как для супа или рагу, заморозить пластом. И почему я раньше так не делала?
Бёдра куриные тоже заморозила на досках, так, чтобы они все были по отдельности, а не комом. Ещё нарезала свиную шейку на стейки и тем же способом отправила в морозилку.


Фото 11. Овощи
1. морковка - порезала полукружками
2. лук - полукольцами
3. свёкла, сначала запекла по рецепту Белоники http://www.belonika.ru/blog/post/370/. потом порезала соломкой
4. ну и готовые уже - брокколи, цветная капуста, стручковая фасоль, брюссельская капуста, горошек
Ещё в планах было нарезать сырую свёклу и капусту, но не знаю - смогу ли, успею ли)

Фото 15. Кухонные ножницы. Раньше у меня не было хороших. Мама подарила. Эти очень клёвые - помимо прочего они разбираются на две части, чтобы можно было промыть место соединения

Фото 16. Пищевая плёнка, фольга, пакеты для заморозки. И одноразовые стаканы с контейнерами, в которых всё и заморозила. Удобно - разогрел и выкинул.
Ещё для нас купила одноразовую посуду, чтобы не заморачиваться с мытьём, когда Славы не будет дома.

Чуть не забыла, фотографировать специально уже не стала:

Погружной блендер Philips Avance HR1662/90

Это мега-вещь! Купили совсем недавно, и я вообще не нарадуюсь. Особенно меня впечатляет его бесшумная работа, титановый нож, нож для измельчения твёрдых продуктов и то, что он может работаь 20 минут без перерыва!

- Итого - я наготовила 38кг еды, плюс-минус 500г. Готовила я всё примерно неделю, не покладая рук.
- Так же у меня лежит стратегический запас каш, макарон, орехов и сухофруктов.
- Многое мы уже успели попробовать - всё вкусно! И я очень рада.
- Мне понравилось делать заготовки. Думаю, что введу в постоянную практику. Конечно не такими объёмами, но всё же.
- Фарш для всех котлет делали сами
- Остались ещё основы для пицц - их можно намазать почти любым из приготовленных мною соусов и пицца готова
- Слава делал самое тяжёлое физическое: накрутить фарш, натереть сыр, помыть\почистить.

Спрашивайте, советуйте, рассказывайте)

Метки:

19 сент, 2014 01:56 (UTC)

Морозильная камера - это вещь! Перед замужеством я снимала комнату у моей хорошей знакомой. У нее есть большая морозильная камера. Она там морозит овощи самые разные, всякие котлеты-тефтели и ягоды. Очень удобно!
У нас дома два холодильника, мы по чуть-чуть ягод морозим. И то хорошо - зимой клубнику есть свою вкусную-ароматную, а не скрипящую-безвкусную импортную. -)

Но тут грандиозная, конечно, работа! И по планированию меню и по заготовлению, и пост такой написать, уже будучи сильно беременной - вообще ого-го!

11 янв, 2015 22:51 (UTC)

Гениально. Мне как раз не хватало такого подробного поста по заготовкам. Возьму ваши идеи замороженного меню. это очень круто. У меня хоть и не большая морозилка, но такие заготовки очень облегчают жизнь. Периодически морожу полуфабрикаты приготовленных мною котлет, и точно знаю, что они спасают периодически, когда нет сил затевать супер-готовку и есть ограничение по времени до прихода мужа с работы. Пицца и лазанья - отдельный восторг! Теперь знаю чем разнообразить заготовки))) спасибо вам за ваш пост.

О кулинарной подготовке к жизни после родов

Всем привет!
Раз уж пятница, решила написать вопрос не про беременность, а про жизнь после родов.
Не раз читала, как девушки в плане подготовки к родам (а точнее, к послеродовому периоду) готовят и морозят по 10-15 кг еды.
Мне осталось как раз месяца 1,5 до родов и я озаботилась данным вопросом - чего бы такого наготовить/наморозить, чтобы хотя бы первое время после родов питаться самой, кормить мужа и старшего ребенка (2,4 на момент родов), не тратя время на готовку. В идеале - достал из морозилки, под огрел в микроволновке и съел.
Кто так делал или собирается, поделитесь опытом и идеями!

Напишу, что мне пришло в голову и, если не против, сделаю апдейт из комментов (может, кому пригодится).
Сразу оговорюсь - на диете особо сидеть не собираюсь (по следам недавнего обсуждения), но в целом мое питание за 2 с лишним года кормления грудью стало более здоровым (без газировки, чипсов и т.п.), поэтому не хотелось бы магазинных полуфабрикатов.
Понимаю, что готовить все равно придется (суп, например, все равно варить или кашу - но для этого мультиварка хороша), но облегчить себе жизнь хочется.
Итак,

Мои идеи:
- котлеты (рыбные - я делаю из филе само пойманной (не магазинной) рыбы (пробовала сома и щуку) наполовину с картошкой, плюс лук, зелень, все это прокручиваю и жарю) - наморозила на три порции уже жареных);
- котлеты мясные заморозила сырыми (может, и жареными тоже можно), когда фарша и котлет получилось больше, чем реально съесть;

- думаю можно нажарить и на фаршировать блины: вареным мясом, творогом (кому что нравится), если делать самой - больше уверенности в натуральности, чем у магазинных, хотя и гемора больше,
-также можно налепить своих пельменей/вареников - но тут уже придется не просто греть, а варить;
- сырники (мне кажется, можно наморозить как сырые заготовки, так и уже жареные - что думаете?);
- фаршированные перцы (наверное, морозить тоже сырыми, кинуть тушиться потом можно и в мультиварку);
- какие-нибудь запеканки наверное тоже можно наморозить (например, мясо/фарш с картошкой пюре и сверху с сыром - по идее можно уже готовой, запеченный заморозить).

На этом мои идеи закончились!
Очень надеюсь на вас, особенно если у кого есть опыт заготовки еды перед родами!
Заранее спасибо!

Android Выбрать язык Текущая версия v.141.3

© 1999 LiveJournal, Inc.

All rights reserved

01.11.10 13:23 Чем наполнить морозилку на первое время после родов?

Уважаемые эксперты,
мне рожать через пару недель
Все вокруг очень советуют запастись едой впрок, потому что первое время будет не до готовки и закупки продуктов.
У нас маленькая морозилка. Вот сижу тут, голову ломаю, что бы такого сейчас приготовить, чтобы потом просто
вытащил-разморозил-съел, ну или очень быстро приготовил.
Полуфабрикаты очень не люблю, но одну пиццу все-таки уже положила, на всякий случай.
Сделала фарш с томатным соусом для спагетти болонезе.
Думала, еще фрикаделек налепить.
Может, подбросите еще пару идеек? Только все должно быть ооочень просто, без наворотов, битте

01.11.10 13:55 Re: Чем наполнить морозилку на первое время после родов?

Оспадяяя. это у вас первое дите? Покупайте как и обычно, может ребя еще спать будет и все будете успевать

01.11.10 17:12 Re: Чем наполнить морозилку на первое время после родов?

Я тоже перед родами наморозила готовых продуктов. Нам это ооочень пригодились, т.к. роды оказались тяжелыми. Я заморозила готовые пожаренные котлеты по 5 шт.- как раз один раз вдвоем покушать; куриный бульон в дозах, тушенное мясо с подливом в дозах. Налепила пельменей и вареников с картошкой, тоже заморозила. Первые два месяца мы только этим и спасались, достал из морозилки, разогрел, гарнир отварил, если надо и готово.

01.11.10 17:20 Re: Чем наполнить морозилку на первое время после родов?

вот пусть другие и возят своих детиишек, ая вот затарилась перед родами и не жалею, во- первых не все детки спят 1 месяц, моя малышка 1,5 месяца нам покоя не давала, начиная прям с первого дня как привезли, а по магазинам вообще нам и врач посоветовала не возить таких маленьких, а ходить или маме или папе, особенно сейчас, в осенний период, начинаются простудные заболевания и грипп, не надо лучше рисковать, а то ведь и заразить малыша так недолго

Источники: http://vokina.livejournal.com/569894.html, http://ru-perinatal.livejournal.com/27074440.html, http://foren.germany.ru/arch/kochkunst/f/17363778.html

Комментариев пока нет!

Ваше имя *
Ваш Email *

Сумма цифр внизу: код подтверждения

Меню

  • Анализы при беременности
  • Анемия при беременности
  • Базальная температура
  • Беременность на ранних сроках
  • Беременность после
  • Беременность через
  • Боли при беременности
  • Вес при беременности
  • Во время беременности
  • Во время родов
  • Волосы при беременности
  • Выделения при беременности
  • Герпес во время беременности
  • Гормоны у женщин
  • Грудное вскармливание
  • Климакс, менопауза
  • Матка при беременности
  • Месячные при беременности
  • Недели беременности
  • Определение пола ребенка
  • Первый прикорм ребенка
  • Перед родами
  • Плацента
  • После родов
  • Признаки беременности
  • Признаки родов
  • Растяжки при беременности
  • Токсикоз
  • Триместры беременности
  • УЗИ при беременности
  • Шевеления ребенка
  • Избранные статьи

    Анемия при беременности лечение народными средствами

    Как повысить гемоглобин в крови при беременности? Снижение уровня гемоглобина далее...

    Базальная температура на 8 дпо

    Температурка! Полностью согласна, БТ индивидуальна, для далее...

    Анемия при беременности последствия для ребенка форум

    Низкий гемоглобин во время Б. У кого было?Какие далее...

    Ярина после замершей беременности отзывы

    Сообщений всего: 12 Дата рег-ции: Сент. 2010 Уважаемая Галина далее...

    Какая рыба подходит для первого прикорма

    Когда вводить в далее...

    Популярные статьи

    Интересно

    Какой градусник лучше для измерения базальной температуры

    Необходимость измерения базальной температуры Необходимость измерения базальной температуры Базальной температурой называется температура тела человека, которая измеряется непосредственно в его...


    Умеренный тонус матки при беременности

    Умеренный тонус задней стенки матки при беременности Как снять тонус матки при беременности? Беременность считается самым прекрасным периодом в жизни женщины, который...


    Куда вставлять свечи бускопан перед родами

    Бускопан перед родами Содержание: Физиологическая беременность продолжается в течение 10 акушерских месяцев или 40 недель и заканчивается родами. Процесс...